Diet Tinggi Lemak dan Karbohidrat Sebabkan Sendi Buruk

IVOOX.id, Jakarta - Ilmuwan Australia merilis data yang mengungkapkan kaitan antara diet tinggi lemak dan kesehatan sendi yang buruk. Studi di Institut Inovasi Kesehatan dan Biomedis Queensland University menyelidiki hubungan antara osteoarthritis dan asupan makanan berlemak tinggi dengan karbohidrat sederhana.

Osteoarthritis, yang biasa dikenal dengan nama keausan arthritis merupakan penyakit yang terjadi saat tulang rawan sendi menjadi aus, hal itu terutama sering terjadi di lutut.

Dilansir dari laman xinhua, studi tersebut menemukan bahwa diet yang terdiri dari karbohidrat sederhana dan 20 persen lemak jenuh, menyebabkan persendian mulai menunjukkan tanda-tanda osteoarthritis.

Ilmuwan utama pada studi itu, Profesor Yin Xiao mengatakan bahwa dalam penelitian ini ditemukan diet menyebabkan kesehatan sendi buruk. Hal itu sering dikaitkan dengan asupan makanan cepat saji, tidak hanya mempengaruhi orang-orang yang kelebihan berat badan.

Salah satu peneliti, mahasiswa PhD Sunder Sekar, mengatakan bahwa asam lemak berpotensi menyebabkan radang jaringan di seluruh lingkungan sendi.

"Kami menguji berbagai lemak jenuh dan menemukan bahwa penggunaan jangka panjang lemak hewani, mentega, dan minyak sawit dapat melemahkan tulang rawan," kata Sekar.