Produsen Susu Ikan Klaim Kadar Gula Rendah, Hanya Mengandung 8 Gram Gula Per Kemasan

IVOOX.id – Chief Research and Development PT Berikan Protein Indonesia, Iwa Sudarmawan mengungkapkan bahwa produk susu ikan yang mereka hasilkan hanya mengandung 8 gram gula per kemasan. Menurutnya, kadar gula dalam susu ikan ini jauh lebih rendah dibandingkan dengan susu lain yang tersedia di pasaran. 

"Beratnya kalau untuk per saji sekitar 8 gram (gula)," kata Iwa kepada wartawan di pabrik PT Berikan Protein di Bekasi, Jawa Barat, Rabu,(18/9/2024).

Iwa menekankan bahwa ini merupakan pengurangan signifikan dari produk susu lain, yang umumnya mengandung antara 18 hingga 20 gram gula per kemasan. "Ini cukup lumayan, hampir setengahnya lebih rendah dibandingkan susu yang beredar saat ini," ujarnya.

Mengikuti tren permintaan pasar yang semakin peduli pada asupan gula rendah, PT Berikan Protein berencana untuk terus mengurangi kadar gula dalam susu ikan. “Saat ini ada permintaan untuk lebih diturunkan lagi kadar gulanya,” kata Iwa.

Sebagai langkah lebih lanjut, PT Berikan Protein berencana menggantikan gula dengan pemanis alami seperti stevia.

"Kami substitusi dengan stevia agar kandungan gulanya bisa ditekan lebih rendah lagi, karena sebagian masyarakat memang menginginkan produk yang rendah gula," kata Iwa.

Pengurangan kadar gula ini juga sejalan dengan upaya perusahaan untuk membuat produk yang lebih sehat, terutama untuk mendukung program Makan Bergizi Gratis. Program ini bertujuan untuk meningkatkan asupan nutrisi anak-anak dan remaja tanpa kelebihan gula.

"Kami harap, dengan pengurangan gula ini, anak-anak dan remaja bisa mendapatkan manfaat protein dari susu ikan tanpa khawatir soal kadar gulanya," ujar Iwa.