BGN Instruksikan Pembenahan Cepat di Dapur SPPG Gandrung 80 Cisarua

IVOOX.id – Badan Gizi Nasional (BGN) bersama Komisi IX DPR RI yang diwakili oleh Cellica Nurrachadiana meninjau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Gandrung 80 di Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung Barat, dalam rangka evaluasi pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah Jawa Barat.

SPPG Gandrung 80 yang mulai beroperasi pada 1 September 2025 ini melayani 3.101 penerima manfaat. Dari hasil pemeriksaan lapangan, BGN menemukan beberapa hal yang perlu segera dibenahi agar dapur dapat beroperasi sesuai standar higienitas dan keamanan pangan nasional.

Temuan utama meliputi penggabungan area bahan baku dengan ruang pencucian ompreng serta keberadaan banyak lalat di sekitar dapur. Kondisi ini berpotensi mengganggu kebersihan dan meningkatkan risiko kontaminasi makanan. Selain itu, BGN menilai perlu adanya pemasangan plafon tambahan di ruang masak dan ruang pemorsian untuk menjaga kebersihan serta memperbaiki sirkulasi udara.

Penilaian Indeks Kepatuhan Lingkungan (IKL) terakhir mencatat nilai 70, yang tergolong cukup, namun masih membutuhkan peningkatan pada aspek kebersihan dan tata kelola ruang produksi.

Kepala Biro Hukum dan Humas BGN, Khairul Hidayati, menyampaikan bahwa pihaknya telah memberikan waktu satu minggu kepada pengelola SPPG Gandrung 80 untuk menuntaskan seluruh catatan teknis. “BGN memberikan waktu perbaikan selama satu minggu agar semua pembenahan dapat diselesaikan. Setelah itu akan dilakukan penilaian ulang untuk memastikan SPPG Gandrung memenuhi standar higienitas dan keamanan pangan,” kata Hida, dalam keterangan resmi Jumat (18/10/2025).

Sebagai langkah cepat, BGN juga merekomendasikan pemasangan alat pembasmi serangga (insect killer), pemisahan area bahan baku dari ruang cuci ompreng, serta penataan ulang alur kerja dapur agar proses produksi makanan berjalan lebih higienis dan efisien.

“Program Makan Bergizi Gratis menuntut kualitas tinggi dan kehigienisan yang ketat. BGN memastikan setiap dapur SPPG beroperasi sesuai standar nasional dan memberikan pelayanan terbaik bagi masyarakat,” ujar Hida.